עוגת קרפ קרם ברולה

זמן הכנה: 60 דקות זמן בישול
: 3 שעות 0 דקות
מנות: 10

כאשר אתה צריך לעשות רושם גדול, עוגת קרפ הקרם ברולה שלנו היא קינוח קל להרכיב כי הוא כמו טעם-ניצן-נע כפי שהוא vi ... מצרכי

2 מילוי - כפות גרגירי סוכר
1 - כף מדליית זהב ™ לכל מטרה
קמח 1 - כף קורנפלור
1 - ביצה
1 - כוס חלב
1 - כפית וניל
1 - כפית מים חמים
2 - כוסות
שמנת מתוקה 1 - כף סוכר מגורען

קרפים

12 - ביצים
3 - כוסות חלב
2 - כפיות סוכר מגורען
4 - כוסות מדליית זהב ™ לכל מטרה
קמח -
מקשטי שמןירקות - אבקת סוכר

שלבי

1. בקערה בינונית, הכה סוכר 2 כפות גרגירים, 1 כף קמח, את הקורנפלור ואת 1 ביצה עם מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה היטב
2.. 1-quart בסיר, חום 1 כוס חלב על אש נמוכה רק כדי מבושל. הסר מהחום; לאט לאט חלב לתוך תערובת הביצה עם מקציף
3. החזרת תערובת ביצים לסיר; חום על חום נמוך, מכות כל הזמן, עד מעובה, על 3 עד 5 דקות. הסר מהחום; מערבבים וניל ומים חמים.
4. החזרת מילוי לקערה; מקום במקפיא במשך 30 דקות. העברת קערה למקרר 1 שעה 30 דקות
5. בינתיים, בקערה גדולה, היכו 12 ביצים עם להקציף. מוסיפים 3 כוסות חלב; מערבבים לשלב. מערבבים 2 כפיות סוכר. מוסיפים קמח, 1/2 כוס בכל פעם, מכים כל הזמן עד הבלילה חלקה ועקביות של הבלילה פנקייק דק. (אתה לא יכול להשתמש בכל הקמח.)
6. מחממים 8 עד 10 אינץ 'מחבת nonstick על חום בינוני. מחבת מעיל קל מאוד עם שמן (כ 1/2 כפית בכל פעם, לפי הצורך). יוצקים 1/4 כוס הבלילה למרכז המחבת; סחרור מעגל כדי מעיל כולו תחתית של מחבת עם הבלילה. מבשלים כ 2 דקות או עד שהבועות מתחילות להיווצר על תלתלים עליונים וקצוות. קרפ תה; מבשלים עוד דקה. העברת לצלחת גדולה להתקרר. חזור עם הבלילה הנותרת, מחבת recoating עם שמן לפי הצורך. (אתה צריך בסופו של דבר עם כ 22-22 קרפים.) קרפים מגניב לחלוטין לפני הרכבה עוגה
7. להרכיב עוגה, לשפוך קרם שמנת לקערה בינונית; היכו עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שפסגות נוקשות. מקפלים 1 כף סוכר מגורען כל מילוי צונן. מקום 1 קרפ במרכז צלחת העוגה. מורחים שכבה דקה של מילוי על גבי קרפ. למעלה עם עוד קרפ. חזור עד שיש לך שכבות רבות ככל שתרצה. עוגה למעלה עם קרפ נקי. עוגה לקירור לפחות 2 שעות לפני ההגשה
8. רק לפני ההגשה, מפזרים העליון של עוגה עם אבקת סוכר. עם סכין חדה, חותכים את העוגה לפרוסות ומגישים