Apricot-פיסטוק מגולגל חזיר

Apricot-פיסטוק מגולגל חזיר

  • זמן הכנה: 30 דקות זמן בישול
  • : 5 שעות 35 דקות
  • מנות:. 12

אכלי מתגלגל עם ירך חזיר זה עטוף סביב מלית מישמש-פיסטוק מתוק, פריך צלויה להפליא

המצרכים

1 - צלוי ללא עצמות ירך חזיר נימול יחיד (4 lb)
1/2 - כוס משמשים מיובשים קצוצים
1/2 - קצוץ כוס פיסטוקים
2 - שיני שום, קצוצות דק
1/4 - כפית מלח
1/4 - כפית פלפל
1/4 - כוס מישמש ברנדי או נקטר משמש
1 - כף חמאה או מרגרינה
1/4 - כוס כתוש גס פירורי קרקרים
2 - כפות פיסטוקים קצוצים
1/4 - כפית שום מלח
1/4 - כוס מישמש משמר

שלבים

  • 1. לחתוך צלי חזיר למלבן גדול שיכול להיות מלא והתגלגל, חתך לאורכו כ 1/2 אינץ מלמעלה של חזיר כדי בתוך 1/2 אינץ של הקצה הנגדי ; פתוח. חוזרים עם צד אחר של חזיר, חותך מהקצה הפנימי אל הקצה החיצוני; לפתוח שטוח כדי ליצור מלבן.
  • 2. משמש מפזר, 1/2 כוס אגוזים, שום, מלח ופלפל מעל החזיר בתוך 1 אינטש של קצה. חזק מגלגלים חזיר, מתחיל בצד קצר. מאובטח עם קיסמים, או לקשור עם מחרוזת. פירס חזיר בכל רחבי שיפוד מתכת. ברנדי מברשת על פני השטח כולו. תן לעמוד 15 דקות. מברשת שוב עם ברנדי הנותרים. מכסים ומקררים לפחות 2 שעות אבל לא יותר מ 24 שעות
  • 3. תנור חימום ל 325 מעלות צלזיוס. מניחים חזיר, בצד שומן למעלה, על המדף במחבת צלייה רדודה. הכנס מדחום בשר כל כך עצה הוא החלק העבה ביותר של בשר חזיר. צלי חשף 1 שעה 30.
  • 4. בינתיים, בסיר 2-quart, להמיס חמאה על פני חום בינוני. מערבבים בקרקרים, 2 כפות אגוזים ומלח שום; מבשלים ומערבבים דקה אחת. מגניב מעט
  • 5. מברשת משמר על בשר חזיר. מפזרים תערובת פירורים. רוסט נחשף 30 עד 60 דקות יותר או עד מדחום קורא 160 ° F. לכסות ולתת לעמוד 15 דקות לפני ההגשה לגילוף קל יותר.

מומחה טיפים

  • הוסף צבע פרי ואגוזים מילוי על ידי החלפת מחצית של משמשים מיובשים עם חמוציות ממותקות מיובשים
  • פירסינג חזיר ומאפשר לו לעמוד לאחר צחצוח עם ברנדי משמש מסייע להגביר את טעם משמש של הצלי

    שתף עם החברים שלך

מתכונים דומים

add